En un estudio dirigido por Frank Hu<\/strong>, profesor de nutrici\u00f3n y epidemiolog\u00eda en la Escuela de Salud P\u00fablica T.H. Chan de Harvard<\/strong>, se observ\u00f3 que consumir al menos dos porciones de palta por semana puede reducir un 21% el riesgo de enfermedad card\u00edaca <\/strong>coronaria.<\/p>\n\n\n\n Hu y sus colegas analizaron a m\u00e1s de 110.000 adultos durante un per\u00edodo de 30 a\u00f1os para llegar a esta conclusi\u00f3n. Aunque es dif\u00edcil atribuir la reducci\u00f3n del riesgo \u00fanicamente al consumo de palta, el estudio resalta su potencial beneficio para la salud cardiovascular cuando reemplaza alimentos menos saludables.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de sus beneficios cardiovasculares, las paltas son una excelente fuente de fibra.<\/strong> De acuerdo con Klingbeil, la alta cantidad de fibra en ellas ayuda a mantener un peso saludable<\/strong> y promueve un intestino sano<\/strong>. La fibra es vital, ya que muchos estudios muestran que la mayor\u00eda de las personas no consumen la cantidad diaria recomendada de fibra, que var\u00eda entre 21 y 38 gramos, dependiendo de la edad y el sexo. Una palta entera contiene aproximadamente 10 gramos de fibra, lo que puede ayudar a alcanzar esa meta diaria.<\/strong><\/p>\n\n\n\n La salud del microbioma intestinal<\/strong> tambi\u00e9n puede beneficiarse con el consumo de palta. Cuando las bacterias intestinales digieren la fibra, liberan peque\u00f1as mol\u00e9culas llamadas postbi\u00f3ticos <\/strong>que afectan la salud general. El doctor Zhaoping Li<\/strong>, profesor de medicina en la Universidad de California en Los \u00c1ngeles<\/strong>, menciona que las bacterias saludables tambi\u00e9n pueden enviar se\u00f1ales al cerebro indicando saciedad. Esto significa que la palta proporciona nutrientes esenciales y ayuda a regular el apetito.<\/strong><\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s de sus grasas saludables y fibra, la palta es rica en diversos micronutrientes.<\/strong> El doctor Martin Kohlmeier<\/strong>, profesor en el Instituto de Investigaci\u00f3n en Nutrici\u00f3n de la Universidad de Carolina del Norte<\/strong>, se\u00f1ala que la lute\u00edna <\/strong>presente en la palta puede contribuir a mantener una visi\u00f3n n\u00edtida.<\/strong> Tambi\u00e9n, la palta es una buena fuente de vitamina E<\/strong>, que apoya la salud de la piel. En comparaci\u00f3n, una palta tiene m\u00e1s potasio que una banana<\/strong>, lo cual es esencial para reducir la presi\u00f3n arterial alta seg\u00fan el doctor Hu.<\/p>\n\n\n\n \u201cNo son frutas comunes\u201d,<\/strong> dice Hu al describir la densa cantidad de nutrientes que poseen las paltas con muy pocos carbohidratos y abundantes grasas saludables y fibra. Estos aspectos permiten que las comidas basadas en plantas sean m\u00e1s satisfactorias y completas<\/strong>, incrementando as\u00ed el valor nutricional general de la dieta sin necesidad de a\u00f1adir productos de origen animal, como carne o queso.<\/p>\n\n\n\n Entre las recetas destacadas se encuentra una sopa de palta con aceite de ajo<\/strong>, cuyo atractivo reside en su textura sedosa y su equilibrio entre el calor del aceite de ajo y el crujido de las semillas tostadas, ideal tanto fr\u00eda como a temperatura ambiente.<\/p>\n\n\n\n Otra opci\u00f3n para incorporar los beneficios de la palta, es una ensalada de pepino triturado, aguacate y camarones.<\/strong> En esta receta, la cremosidad de la palta compensa el vinagre de arroz \u00e1cido y el ali\u00f1o de soja, todo sazonado con semillas de s\u00e9samo.<\/p>\n\n\n\n La palta tambi\u00e9n puede enriquecer un plato vegetariano como los bocadillos de kale y vinagre<\/strong>, acompa\u00f1ados de garbanzos fritos y palta. En este caso, la combinaci\u00f3n de la textura crujiente de los bocadillos de kale con la suavidad de la palta crea un contraste interesante, apto tanto para brunch como para cena.<\/p>\n\n\n\n Para quienes buscan una opci\u00f3n sencilla y preparada con antelaci\u00f3n, la ensalada de quinoa con pollo, almendras y palta <\/strong>ofrece una alternativa pr\u00e1ctica y llena de sabor. En esta receta, los peque\u00f1os granos de quinoa se adhieren a la palta y suavizan el ali\u00f1o de mostaza.<\/p>\n\n\n\n Una receta un poco m\u00e1s elaborada es el pollo al ajo con salsa guasacaca.<\/strong> La salsa guasacaca, una mezcla picante de cilantro, perejil, jalape\u00f1o y palta, potencia el sabor del pollo asado al ajo, y puede acompa\u00f1ar igualmente a otros tipos de carne, mariscos o vegetales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" La abundancia de fibra presente en las paltas desempe\u00f1a un papel fundamental en el mantenimiento de un peso saludable y en la promoci\u00f3n de la salud intestinal. Al facilitar la digesti\u00f3n y proporcionar una sensaci\u00f3n de saciedad prolongada, este componente esencial contribuye a regular el apetito y a evitar los picos de hambre entre comidas. […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":30105,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"tdm_status":"","tdm_grid_status":"","footnotes":""},"categories":[604],"tags":[1152,102,113],"class_list":{"0":"post-30104","1":"post","2":"type-post","3":"status-publish","4":"format-standard","5":"has-post-thumbnail","7":"category-sociedad-nacionales","8":"tag-beneficios-de-la-palta","9":"tag-salud","10":"tag-sociedad"},"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30104","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=30104"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":30106,"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/30104\/revisions\/30106"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/30105"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=30104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=30104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/multinoticia.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=30104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"\"](\"https:\/\/denoticiasonline.com\/wp-content\/uploads\/2024\/06\/image-1.png\")
<\/figure>\n\n\n\n![\"Consumir](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/GXqZ_5WjLsZCuPTBd-0RuZKepA8=\/420x280\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/OM63PD5UCVETZHQIA5YTCHJXNU.jpg%20420w\")
Consumir palta beneficia la salud del microbioma intestinal y ayuda a regular el apetito (Europa Press)<\/p>\n\n\n\nIdeas de recetas con palta<\/h2>\n\n\n\n
![\"Las](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/rGdp3UOAN5tvvhX3beZYR1-pCUo=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/M6D7XL66FNB6FMZIPWNT7GO32A.jpg%20420w\")
Las paltas contienen m\u00e1s potasio que las bananas, reduciendo la presi\u00f3n arterial alta (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n![\"La](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/zlbr6NUlcpIK5l9OOwMZ-KuFzF8=\/420x236\/filters:format(webp):quality(85)\/cloudfront-us-east-1.images.arcpublishing.com\/infobae\/AIPA7SKRVNGHTNRHSXAGBNRYUY.jpg%20420w\")
La lute\u00edna presente en la palta contribuye a mantener una visi\u00f3n n\u00edtida y saludable (Imagen Ilustrativa Infobae)<\/p>\n\n\n\n